张秋壮馍

发表时间:2017/6/5  来源:阳谷旅游资讯网  作者:佚名  浏览次数:537  
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    张秋壮馍约起于元末明初,兴盛于明、清。明、清时期,因张秋借运河码头,商贩往来,需要方便携带和存放的食品,于是有人便琢磨出一种特殊的食品“张秋壮馍”。原料系发酵白面与未发酵面混合(配比大致为3;1),揉成饼状,用特制3层平底锅烙烤,表面撒以芝麻,熟后味道香醇,存数月而不变质。2007年“张秋壮馍”被定为阳谷县第一批非物质文化遗产。

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